AY TATLISI

19/8/2008 ·

AY TATLISI

MALZEMELER:

1 çay b. yoğurt
1 çay b. sıvıyağ
1 çay b. su
1 yumurta
yarım p. kabartma tozu
3 çorba k. sirke
alabildiği kadar un

Arası için:
1 kase ceviz

Üzeri için:
150 gr tereyağı

Şerbeti için:
3,5 su b. toz şeker
3 su b. su
1 dilim limon suyu

Önce karıştırma kasesine sıvıları yani yoğurdu,

sıvıyağı,suyu,sirkeyi ve yumurtayı alın. telle iyice
karıştırdıktan sonra unu ve kabartma tozunu
ekleyerek baklava hamuru kıvamında bir hamur
hazırlayın. hamuru 16 bezeye bölüp dinlenmeyi
bırakın. bu arada şerbetini kaynatıp soğutun.
dinlenen bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açıp
aralarına nişasta koyarak 8 erli 2 grup olarak
üst üste koyun. 8 bezeyi bir defada olabildiğince

ince açın. üzerine kıyılmış ceviz veya fındığın yarısını serpip oklavaya sararak rulo yapın.oklavayı içinden çıkardıktan sonra bir su bardağı yardımıyla ay şeklinde kesin. ikinci 8 bezelik hamura da aynı işlemi yapıp fırın tepsisine tatlıları dizin. üzerine sadece erimiş tereyağını serpiştirip 180 derecede nar gibi pişirin.ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine soğuk şurubu gezdirin.

Yorum (0) Yorum yaz!

Arkadasina Gönder!

0 yorum yazılmıştır

***öneri ve görüşleriniz için binbircesityemek@hotmail.com***

« Önceki :: Sonraki »